image
Uncategorized

Receitas de cremes para comer no frio

Receitas de cremes para comer no frio

Hoje tenho duas receitas de cremes / sopas para comer no frio, que são deliciosas e melhor ainda, super simples de fazer!

Fiz as duas recentemente e muita gente me pediu o passo a passo.

Creme de cenoura e abóbora:

 

Ingredientes:

1 cebola
5 dentes de alho bem picadinho
2 cenouras
300 g de abóbora (cabotia)
1 embalagem de cream cheese
Azeite a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo:

Cozinhe os legumes com água e sal. Enquanto isso, refogue a cebola e o alho no azeite a gosto. Após o cozimento, bata os legumes com parte do caldo (não dispense o restante pois pode ser preciso). Então refogue a mistura com a cebola e alho e acrescente o cream cheese. Nesse momento verifique se já conseguiu a textura desejada. Caso esteja grosso demais, adicione mais caldo (o do cozimento) até que fique como deseja!

Croutouns

Ingredientes:

Pão de forma
Sal
Azeite

Modo de preparo:

Corte o pão em cubinhos e coloque em um refratário que possa ir ao forno e / ou microondas. Regue com azeite e sal e asse até que fiquem crocantes.

Creme de mandioquinha e batata

Ingredientes:

Meia cebola
2 dentes de alho
Salsinha a gosto
Sal a gosto
Azeite a gosto
4 mandioquinhas médias
2 batatas pequenas
1 pontinha de gengibre ralado
Linguiça calabresa (opcional)
1 embalagem de creme de ricota

Mode de preparo:

Em uma panela, cozinhe a mandioquinha e a batata até ficarem bem molinhas. Enquanto isso, aqueça o azeite em uma outra panela e refogue a cebola, o alho, a salsinha e a calabresa, reserve.
Após o cozimento dos legumes, bata-os com o gengibre e um pouco da água desse cozimento e reserve o restante. Leve a mistura à panela do refogado e mexa bem, para que todos os sabores se incorporem. Quando já estiver ok, acrescente o creme de ricota e misture. Caso fique grosso demais, vá acrescentando o restante da água do cozimento, até alcançar o ponto desejado.

Você pode substituir o creme de ricota por cream cheese ou até mesmo requeijão.

Yummy, que delícia… Até salivei agora escrevendo o post.

Espero que vocês tenham gostado e que gostem mais ainda se fizerem.

Caso preparem as receitas me contem, vou adorar saber.

Beijos

LEAVE A REPLY